ISO 22000:2005 Система менеджмента безопасности пищевой продукции - данный стандарт распространяется на всех участников цепи поставок пищевой продукции. Основная задача стандарта - контроль рисков для пищевой продукции.
Стандарт основан на анализе опасностей и установлении критических контрольных точек HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Система обеспечивает контроль всех этапов производства, упаковки, доставки и хранения пищевой продукции. Т.е. весь путь начиная от производства сырья, до выкладки готовой продукции на полки в магазине.
В чем различия ХАССП (HACCP) и ISO 22000.
ХАССП - это метод управления рисками предприятия. Который состоит из листов ХАССП, содержащих информацию о контрольных точках. На основании этих листов проводится анализ рисков.
ISO 22000 - это система по контролю и управлению безопасностью, а методы ХАССП являются частью этой системы. Поэтому отдельного сертификата ХАССП нет, и после получения сертификата ISO 22000 можно маркировать продукцию знаком: ISO 22000:2005 (HACCP)
Стандарт ISO 22000 предназначен для сертификации систем менеджмента организаций которые производят:
- пищевые продукты малого и длительного срока хранения
- пищевые ингредиенты/сырье
- упаковку для пищевой продукции
- животноводческую продукцию
- оборудование для пищевой продукции
- а также те, кто принимает участие в доставке и хранении пищевой продукции.
Сертификат ISO 22000 требуется в случае:
- требований законодательства
- участия в тендере
- выполнения условий клиента
- поставок товара в крупные торговые сети
- экспорта товара за границу (обязательное условие в ЕС и ТС)
- повышения имиджа компании и конкурентноспособности
Мы предлагаем:
первичный аудит
разработка и внедрение системы ISO 22000:2005
обучение персонала основам HACCP
сертификат ISO 22000:2005. Выдаем сертификат исходя из целей которые перед вами стоят.